Gerbakstur

gerbakstri er lyftingin mjg mikilvg. 

urrger arf tma til a lyfta sr. 

Best er a vkvinn s volgur og sklin hf hljum sta mean lyfting fer fram. 

heimilisfri er tminn fljtur a la og tmi til lyftingar oft ltill.  Vi notum aallega tv r vi lyftingu. 

a fyrra er a stilla ofnin 40-50C  og lta sklina inn 5-8 mntur

Einnig er hgt a lta sklina ofan heitt vatn vaskinum 10-30 mn. 

Venjulega er allt sett sklina nema 1/3- 1/4 hluti hveitisins sem er geymdur og settur t eftir lyftingu.  er deigi fullhnoa og braui mta.

Gott er a leyfa brauinu a lyfta sr nokkrar mntur pltunni ur en a er baka.

Flttubrau

1 dl heitt vatn
1 1/2 dl mjlk
2 1/2 tsk urrger
5 dl hveiti
1 dl kl
25 g smjrlki
1/4 tsk salt
1 tsk sykur
birki ofan

 

 

Ostaslaufur

1 dl mjlk
2 1/2 tsk urrger
1/2 tsk salt
1/2 msk sykur
30 g smjrlki
1 egg
4 dl hveiti
Rifinn ostur

Afer:
Velgdu mjlkina og settu geri t
Bttu salti. sykri eggjum og brddu smjri t .
er 3 dl hveiti sett t og deigi lti lyfta sr um stund hljum sta.
Deig teki og afgagngi hveitisins blanda saman vi og deigi hnoa og flatt r ferhyrnda kku. Osti dreift yfir helming deigsins og a broti saman. Lengjan er skorin 8 rmur og sni er upp hverja rmu mijunni svo r veri slaufa. Baka vi 200C ar til er ori gullinbrnt.

 

Eplalengja  

1 dl mjlk
2 tsk urrger
25 g brtt smjrlki
3 dl hveiti
1 msk sykur 

Fylling

- 1 epli
20 g lint/brtt smjrlki
1 msk kanelsykur 

Ofan :
Mjlk og 1 msk kkosmjl

Afer:

Hiti mjlkina annig a hn s volg (37), setji skl og geri t, lti ba nokkrar mntur. Setji smjrlki, 3 dl af hveitinu og sykur t og hrri vel saman me sleif.
Lti lyfta sr 15 mntur hljum sta. Bti restinni af hveitinu saman vi og hnoi bekk, passi a hafa hveiti bekknum annig a deigi festist hvorki vi hann ea hendurnar. Breii deigi t lengju, smyrji/pensli mijuna me smjrlki, rai eplabtum ofan smjrlki og stri kanelsykri yfir. Skeri upp bar hliar sk inn a miju, leggji svo rmurnar til skiptis yfir eplin. Pensli me mjlk og stri kkosmjli yfir. Lti lengjuna lyfta sr 20 mntur og baki vi 200 grur 20-25 mntur.

 

Pizzabotn fyrir 2.

1 dl volgt vatn
1 tsk urrger
tsk sykur
tsk salt
1 msk matarola
c.a. 3 dl hveiti (og meira ef arf) 

  1. Volgt vatn, ger og sykur sett skl og lti ba 2-3 mn (geri a leysast upp)
  2. Salti og olu btt t og hveiti sett smm saman ar til hgt er a hnoa deigi. Lti a lyfta sr 10 mntur sklinni.
  3. Breii deigi t og setji leggi , baki vi 220 gru hita, tekur um 10 mntur (betra a fylgjast vel me).